スティーンバーグ・メルロ　2017

Steenberg Merlot 2017

受賞・評価

2011VT
Veritas：Double Gold

2012VT
Young Winemaker of the Year：優勝

メーカーコメント

2017年のメルロはその土壌の特徴を素晴らしく表現されたワイン。優しい赤い果実のエレガントさとヴァニラ、杉、クローブというメルロの特徴を綺麗に楽しめます。さくらんぼ、タバコ葉、プラムの香りに、赤すぐり、ヴァニラ、クローブの風味。ビロードのような口当たりには、爽やかな酸味が加わり、しっかりとした質の良いタンニンにより素晴らしいストラクチャーとなります。

フードペアリング

ラム肉などの赤身肉を使った地中海料理、牛肉のトマト煮込み、オリーブ、熟成チーズなど

原産国・産地

南アフリカ・コンスタンシア

ヴィンテージ

2017

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

赤・フルボディ

主要品種

メルロ

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

生産者情報

1682年に設立された、ケープ地方で一番歴史の長いワイナリー。Steenbergはケープタウンから30分ほど離れた、ケープタウンとテーブルマウンテンの間の冷涼なコンスタンシア・ヴァレーにあります。スティーンバーグは石の山という意で、実際近くには岩山があり、複雑なテロワールにより、代表的なソーヴィニヨンブランをはじめ、メルロ、泡で数々の受賞ワインを作ってきました。オーナーは初代カタリーナ・ロスから頻繁に変わりましたが、2005年には南アフリカのスパークリング作り手第一人者Graham Beck氏がオーナーになり、今に至っています。素晴らしい景色のワイナリー敷地内には、５つ星のラグジュアリースパホテル、高級プライベートヴィラ、ゴルフコース、レストラン２軒も併設され、世界中のセレブレティに愛されるワイナリーです。

概要

●キャップ：コルク
●土壌：風化した花崗岩、水はけの良いClovelly土壌
●栽培：樹齢5-16年。徹底的な株分け、生産量を抑制することで、果実が濃縮され、メルロらしい色味と特徴を出しています。
●製造：糖度24~25度のブドウを収穫。果汁の15％は風味と色をよくするため、粉砕/除梗前に除かれます。果汁は冷温（10度）で５日間スキンコンタクト、10〜14日間タンク内の温度を最高でも28度に保ちながらマセラシオン。その後、225Lサイズのフレンチオーク樽（50%新樽、30%２年目、15％　３年目、5% 4年目）で24ヶ月間マロラクティック発酵。
●熟成ポテンシャル：5−7年

#南アフリカワイン #ワイン #赤ワイン　 #手土産　#メルロ　#南アフリカ