パセレン・エレメンツ・ブライト・シャルドネ　2020

Paserene Elements Bright Chardonnay 2020

メーカーコメント

ブライトの香りは、さわやかな柑橘系の香りで始まり、その後にわずかなミネラルの香りが感じられます。この軽やかなワインを吸い込むと、ホワイトオレンジの花、ネロリ、オレンジの皮の夏らしい香りが広がります。 口に含むと、フレッシュなレモンピール、トロピカルなパイナップル、濃厚なクレーム・パティシエール、バターのようなアーモンドクロワッサン、そして打ち立てのマッチの風味が広がります。ピタッとした芯のあるフレッシュでミネラル感のあるワインで、軽いスパイス、そして甘いハチミツの香りも感じられます。

フードペアリング

鮮やかなシャルドネは、夏の軽いサラダやあらゆる鶏肉との相性が抜群で、脂ののったマグロやサーモンとも美味しくいただけます。 また、バターで炒めたポークチョップなどの豚肉料理や、クリーミーなソースをかけたロブスターやエビなどの贅沢な食事にも合うでしょう。塩味の効いたローストナッツのようなトーストした風味は、おやつとしてもよく合いますし、クリームベースのパスタ料理との相性も抜群です。

原産国・産地

南アフリカ・フランシュフック

ヴィンテージ

2020

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

白・辛口

主要品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

13.18%

容量

750ml

生産者情報

Pasereneは、フランシュフックにあるMartin SmithとNdabe Maredaが所有する小さな家族経営のワイナリーで、ハイエンドの高級ワインを生産することを唯一の目的としています。生産されるワインやラベルのアートワークが、「場所と人の感覚」に忠実であり、永続的な遺産を保証するものであるよう、細心の注意が払われています。 パセレンのブティックワインを口にするとき、あなたは忘れられない、一口ごとに記憶に残る時間を創り出しているのです。 Pasereneという名前は、ラテン語のPasseriformesに由来しています。Passeriformesは、ツバメを含む「旅する、自由な」鳥の目です。Paserene Wineryは、フランシュフックという古風な町にあり、受賞歴のあるワインを生産しています。

概要

●キャップ：コルク
●栽培・土壌：ブドウは、土壌や気候の異なる3つの畑から収穫されています。ブライトは、フランシュフックの自社畑のブドウが中心ですが、タルバフとエルジンのブドウも使用しています。
●製造：私たちのワイナリーでは、並外れた結果を出したいので、一般的な樽は使いません。私たちの新樽は、シーズニングされた乾燥したもので、最長で5年間トーストせずに、蒸し焼きにされます。その後、16ヶ月間使用してワインを作ります。私たちのワイン作りには、本質的な忍耐力があります。

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