ワーウィック・ブラックレディ・サンソー　2020

ワーウィック ブラック レディ サンソー 2020

メーカーコメント

明るい花の香りがグラスから弾けるように、いちご、バラの花びら、砂糖のオレンジ、紅茶の葉の香りが広がります。 口当たりは明るいフレッシュで、砂糖漬けのチェリー、いちご、ザクロの味わい。タンニンと鮮やかな酸味の残り韻。今もよし、3年ほど熟成させても美味しくいただけます。

フードペアリング

焼肉のほか、塩味の味付けをした肉料理、魚料理、和食全般、もずくや生卵にも合います

原産国・産地

南アフリカ・ステレンボシュ

ヴィンテージ

2020

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なる場合がございます。ヴィンテージが気になる方はご注文前にご連絡ください。

タイプ

赤フルボディ

主要品種

サンソー

アルコール度数

12.5%

容量

750ml

生産者情報

ワーウィックは、南アフリカのステレンボッシュ地方にある同国を代表するブティック・ワイナリーの一つです。 最初は1771年で、長い歴史のある農場です。 その後、1964年に、前オーナーのスタンとノーマ・
ラトクリフがフルーツ農場だったワーウィックを購入。古典的なボルドー品種(カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨン)に焦点を当てて1981年からブドウ栽培をスタートしました。ノーマ・ラトクリフは、ワイン作りに対して献身
に決意、展望初の女性ワインメーカーの一人となりました。 ワーウィックの「ファーストレディ」シリーズは、彼女の功績を讃えた
ワーウィックのラベルの最初のリリースは1984年です。 それ以来、全国で多くの賞を受賞し、南アフリカを代表するブランドの一つに成長し、その地位を確立しました
。ステレンボシュの赤ワインゾーンと呼ばれるシモンズバーグ山脈の丘陵地帯、標高240-360ｍの場所に位置しています。この高い位置には、春と夏に南東からの冷涼な風がブドウ畑に吹き込みます
。は、様々な斜面、異なる粘土が豊富な土壌のタイプがあり、ユニークなテロワールと複雑で個性豊かなワインを生産しています。 主な土壌タイプは、花崗岩系のオークリーフやトゥクル畑は涼しい東向き、南東向き、南向きにやや寒い暖かい西向きの斜面を持っています。 南アフリカを代表するトップ・カベルネフランの一つは、ここワーウィックで生産され、その畑は南側と南西側斜面にあります。
栽培において気を付けている事の一つは、この農場固有のテロワールを表現為に灌漑は最小限にしています。また
、過去10年以上に渡る、生物多様性の重要性を認識し、私達は自然とワイン造りのバランスを考慮して努力してきました。
私達の土壌は、粘土の含有量が多いので灌漑の必要性は非常に低く、一部の畑では、全く灌漑の必要はありません。
冬の時期に植えるマメ科や大根などのカバークロップ（作品）は、土壌の健康、有機物、微生物の活動を見据えて、除草剤の必要性を抑えます。 結果として、土の中にはたくさんのミミズが検討しています
。 、害虫駆除に関しては、自然の捕食生物を利用しています。 全てが多様性を重んじて栽培管理しています。 結果として、カタツムリ、ゾウムシ、その他の有害な昆虫の問題はクリアしています。
ワーウィックの哲学は品質に対して劣らない事。私達が行うサービスに関して全てを最高レベルで行うことを目指しています。そして目指すワインは、エレガンス。をそれにするために少し控え目な表現クラシックなスタイルです。

概要

●キャップ：コルク
●栽培：ヘルダーバーグの麓に位置する古木の畑
●製造：ブドウは手摘みされ、ステンレスタンクに移して全房で発酵される。 、軽くろ過後、2021年8月に詰瓶。
●熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+３年

#南アフリカワイン