ワーウィック・ブラックレディ・ピノタージュ　2023

Warwick Black Lady 2023

メーカーコメント

ダークチェリー、ストロベリー、プラム、紅茶、スパイスなど濃厚で豊かな赤いフルーツの香りが魅了します。フレッシュでなめらかな酸、透明感のある豊かな果実味、ボディはしっかりとしていて、渋みは緻密で細やか、エレガントで調和のとれたバランスを保っている。スタイル的にはピノノワール寄りで、フルーティでなめらかなテイスト、優雅でエレガント、心地良いワインに仕上がっている。フィニッシュは柔らかく滑らかで、上品で長く続く余韻が繊細な果実味を際立たせている。赤ワインファンの心ときめく魅力的なワイン。

フードペアリング

牛肉（赤肉）、鶏肉、鴨肉、ハンバーグ、ミートボール、パスタボロネーゼ、ジビエ、カレーライス+チーズ、スパイス料理。

原産国・産地

南アフリカ・ステレンボシュ

ヴィンテージ

2023

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タイプ

赤フルボディ

主要品種

ピノタージュ

アルコール度数

14%

容量

750ml

生産者情報

ワーウィックは、南アフリカのステレンボッシュ地方にある同国を代表するブティック・ワイナリーの一つです。始まりは1771年で、長い歴史のある農場です。
その後、1964年に、前オーナーのスタンとノーマ・ラトクリフがフルーツ農場だったワーウィックを購入。古典的なボルドー品種(カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨン)に焦点を当てて1981年からブドウ栽培をスタートしました。
ノーマ・ラトクリフは、ワイン作りに対して献身に取り組み、ケープ初の女性ワインメーカーの一人となりました。ワーウィックの「ファーストレディー」シリーズは、彼女の功績を讃えたものです。
ワーウィックのラベルの最初のリリースは1984年です。それ以来、国内外で多くの賞を受賞し、南アフリカを代表するブランドの一つに成長し、その地位を確立しました。
ワイナリーは、ステレンボシュの赤ワインゾーンと呼ばれるシモンズバーグ山脈の丘陵地帯、標高240-360ｍの所に位置しています。この高い位置には、春と夏に南東からの冷涼な風がブドウ畑に吹き込みます。
ワーウィックには、様々な斜面、異なる粘土が豊富な土壌のタイプがあり、ユニークなテロワールと複雑で個性豊かなワインを生産しています。主な土壌タイプは、花崗岩系のオークリーフやトゥクルです。畑は冷涼な東向き、南東向き、南向きにやや暖かい西向きの斜面を持っています。南アフリカを代表するトップ・カベルネフランの一つは、ここワーウィックで生産され、その畑は南側と南西側斜面にあります。
栽培において気を付けている事の一つは、この農場固有のテロワールを表現する為に灌漑は最小にしています。
また、過去10年以上に渡り、生物多様性の重要性を認識し、私達は自然とワイン造りのバランスを保つことに努力してきました。
私達の土壌は、粘土の含有量が多いので灌漑の必要性は非常に低く、一部の畑では、全く灌漑の必要がありません。
冬の時期に植えるマメ科や大根などのカバークロップ（作物）は、土壌の健康、有機物、微生物の活動を活発化し、除草剤の必要性を抑えます。結果として、土の中には沢山のミミズが生息しています。
また、害虫駆除に関しては、自然の捕食生物を利用しています。全ては生物多様性を重んじて栽培管理しています。結果として、カタツムリ、ゾウムシ、その他の有害な昆虫の問題はクリアしています。
ワーウィックの哲学は品質に対して妥協しない事。私達が行うサービスに関して全てを最高レベルで行うことを目指しています。そして目指すワインは、エレガンス。それを表現する為に少し控え目なクラシックなスタイルです。

概要

●キャップ：コルク
●栽培：シモンズバーグ小地区のブッシュヴァイン（自社畑）、ブドウは手摘み
●製造：セラーで選別された後、発酵のためにステンレス製のタンクに移されます。最初の3日間は2時間ごとにポンピングオーバーを行い、その後、果皮を取り除いて発酵を完了させるために早めに圧搾します。これにより、よりきめ細やかなタンニンが得られます。その後、ワインはフレンチオーク樽に移され、14ヶ月間熟成されます（新樽13%）。その後、濾過され、瓶詰め。
●熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+3-5年

#南アフリカワイン