★new★ ファーヘノーグト・ロー・メルロー・2024

Vergenoegd Löw Merlot 2024

日本初上陸！WWF認定ワイナリーが手掛ける、環境に配慮したサステナブルなメルロー。2024年優良ヴィンテージの限定入荷です。

商品情報

なめらかでジューシーな口当たり。ダークフルーツや瑞々しいマルベリーのアロマに、ほのかなフィンボス（南アフリカ固有の低木）やハーブ、ココアのニュアンスが奥行きを与えます。バランスの取れた丸みのあるタンニンが、心地よく長い余韻へと導きます。

メーカーコメント

ブドウ畑においても自然との調和を重視し、各ブドウ品種に最適な区画を選定しています。近隣のフォールス湾からの海洋性気候の影響により、テロワールの個性が際立つ、プレミアムワインです。

理想的な冬の気候と平年を上回る降雨など好条件が重なり、健全で高品質なブドウが収穫されました。2024年は、優れたワインが期待されるヴィンテージとして記憶されるでしょう。

フードペアリング

英国の伝統料理「トード・イン・ザ・ホール」（ソーセージ入りヨークシャープディング）と好相性。ソーセージの代わりにローストトマトと赤玉ねぎのソースを合わせたアレンジもおすすめ。オリーブオイルとバルサミコでシンプルに和えたルッコラを添えると、より一層楽しめます。

原産国・産地

南アフリカ・ステレンボシュ

ヴィンテージ

2024

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

赤

主要品種

メルロー

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

生産者情報

ステレンボッシュに位置するファーヘノーグト・ロー（Vergenoegd Löw Wine Estate）は、1696年から約330年にわたりワイン造りを続けてきた、南アフリカでも最古級の歴史を誇るワイン・エステートです。冷涼な海洋性気候と、かつて海底であったことに由来する独自の土壌が、エレガントで土地の個性を映し出すワインを生み出しています。
2015年にドイツ人実業家ピーター・ロー博士が取得して以降、歴史的価値を尊重した再生が進められ、現在はプレミアムワインの生産に加え、ガストロノミーとラグジュアリー・ホスピタリティを融合したワイン・エステートとして高い評価を得ています。
同エステートは、European Heritage Projectの名門ポートフォリオの一員として、文化遺産の保全と継承にも力を注いでいます。
また、WWFコンサベーション・チャンピオンに認定され、再生型農業（リジェネラティブ・ファーミング）を実践。被覆作物やアヒル、牛を取り入れた混合農業により、土壌の健全性と生物多様性を高めています。これらの取り組みは、現代の土壌科学やAIによる分析・モニタリングに支えられています。
健康な土壌と気候変動に強いブドウ樹を育むことで、醸造では最小限の介入にとどめ、エレガンスとバランス、明確な構造を備えたワインを実現しています。

概要

●キャップ：コルク
●土壌：粘土と石灰岩の上に広がる砂質ローム土壌
●年間降雨量：100–250 mm
●栽培/製造：ブドウはすべて手摘みで収穫され、一晩低温で冷却した後、マッシュポンプを通して選別された発酵タンクおよび開放式発酵槽へ。開放式発酵槽では2〜3時間ごとにピジャージュ（櫂入れ）を実施。選抜酵母を用いて発酵を行い、発酵中は23〜26℃に温度管理することで、ゆっくりとした発酵と果皮との十分な接触を確保し、果実本来の風味を引き出します。
発酵後は5日間のスキン・マセラシオンを行い、色調の安定とタンニンの重合を促進。その後圧搾し、タンクおよび樽に移してマロラクティック発酵。完成したワインは、2〜4回使用の樽で熟成された後、ブレンド。

#南アフリカワイン
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