ワーウィック・カベルネフラン　2018

Warwick Cabernet Franc 2018

受賞・評価

2018VT
Tim Atkin MW 2020：95 points
Wine Spector 2021：90 points
Robert Parker 2021：92 points

2017VT
Platter's：5 Stars

商品特徴

トップレンジ。1988年に単一品種で瓶詰。これは南アフリカで最も古い単一のカベルネフランの一つです。それ以降、ワーウィックのカベルネフランは高い評価を得ており、現在では同社を象徴するシンボル的なアイテムの一つで、かつ南アフリカを代表するカベルネフランの一つです。

メーカーコメント

深いガーネット色。ブラックチェリー、カシス、黒系果実、赤系果実、乾燥ハーブ、チョコレート、オーク、コーヒー、タバコ、鉛筆の芯などの香り。綺麗でなめらかな酸、細やかで繊細な渋み、骨太で力強いボディ。力強さと繊細さ、フィネスを持ち、なめらかで美しくシルキーな味わい。ブラックオリーブや鉄分の風味と清涼感のあるグリーンノートに包まれ、酸味と果実味が上手く調和し、バランス良くエレガントにまとまっている。余韻も長い。ワーウィックらしいパワー＆エレガントな風格のあるワインに仕上がっている。

フードペアリング

牛肉、羊肉、熟成肉、ピーマン、しし唐などの苦みのあるグリーンな野菜、焼肉（タレ＆ワサビ）、ウナギ蒲焼+ワサビなど、ワサビ、山椒を使った料理。

原産国・産地

南アフリカ・ステレンボシュ

ヴィンテージ

2018

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

赤フルボディ

主要品種

カベルネフラン

アルコール度数

14.29%

容量

750ml

生産者情報

ワーウィックは、南アフリカのステレンボッシュ地方にある同国を代表するブティック・ワイナリーの一つです。始まりは1771年で、長い歴史のある農場です。
その後、1964年に、前オーナーのスタンとノーマ・ラトクリフがフルーツ農場だったワーウィックを購入。古典的なボルドー品種(カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨン)に焦点を当てて1981年からブドウ栽培をスタートしました。
ノーマ・ラトクリフは、ワイン作りに対して献身に取り組み、ケープ初の女性ワインメーカーの一人となりました。ワーウィックの「ファーストレディー」シリーズは、彼女の功績を讃えたものです。
ワーウィックのラベルの最初のリリースは1984年です。それ以来、国内外で多くの賞を受賞し、南アフリカを代表するブランドの一つに成長し、その地位を確立しました。
ワイナリーは、ステレンボシュの赤ワインゾーンと呼ばれるシモンズバーグ山脈の丘陵地帯、標高240-360ｍの所に位置しています。この高い位置には、春と夏に南東からの冷涼な風がブドウ畑に吹き込みます。
ワーウィックには、様々な斜面、異なる粘土が豊富な土壌のタイプがあり、ユニークなテロワールと複雑で個性豊かなワインを生産しています。主な土壌タイプは、花崗岩系のオークリーフやトゥクルです。畑は冷涼な東向き、南東向き、南向きにやや暖かい西向きの斜面を持っています。南アフリカを代表するトップ・カベルネフランの一つは、ここワーウィックで生産され、その畑は南側と南西側斜面にあります。
栽培において気を付けている事の一つは、この農場固有のテロワールを表現する為に灌漑は最小にしています。
また、過去10年以上に渡り、生物多様性の重要性を認識し、私達は自然とワイン造りのバランスを保つことに努力してきました。
私達の土壌は、粘土の含有量が多いので灌漑の必要性は非常に低く、一部の畑では、全く灌漑の必要がありません。
冬の時期に植えるマメ科や大根などのカバークロップ（作物）は、土壌の健康、有機物、微生物の活動を活発化し、除草剤の必要性を抑えます。結果として、土の中には沢山のミミズが生息しています。
また、害虫駆除に関しては、自然の捕食生物を利用しています。全ては生物多様性を重んじて栽培管理しています。結果として、カタツムリ、ゾウムシ、その他の有害な昆虫の問題はクリアしています。
ワーウィックの哲学は品質に対して妥協しない事。私達が行うサービスに関して全てを最高レベルで行うことを目指しています。そして目指すワインは、エレガンス。それを表現する為に少し控え目なクラシックなスタイルです。

概要

●キャップ：コルク
●栽培：エステート内の優れた2ブロックの畑から収穫。
●製造：除梗、ステンレスタンク内で36日間のスキンコンタクト。その間1日に3-4回のパンプオーバー。プレス後、タンク内とオーク樽でマロラクティック発酵。その後、フレンチオークで27ヵ月熟成（新樽65%）。ベストな樽のみをセレクトしてブレンド。
●熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+15-20年

#南アフリカワイン