パセレン・エレメンツ・ロージー　2019

Paserene Elements Rosie 2019

メーカーコメント

ロージーは、ライトピンクのオニオンスキンカラー。香りを嗅ぐと、新鮮なレッドチェリー、ストロベリー＆クリーム、ターキッシュ・ディライトの深みのあるフレーバー。ローズとシナモンの香りに、綿菓子のようなタッチも輝きます。口に含むと、ベルベットのように滑らかな後味と程よい酸味があり、非常に味わい深い特徴があります。

フードペアリング

香り高いハーブをふんだんに使ったボリュームたっぷりのローストチキンに、フレッシュなレモンを絞ると完璧にマッチします。また、塩分や脂肪分の多い肉類を盛り付けたシャルキュトリーボードも、ワインを楽しむためのお供として楽しめます。 ブリーやカマンベールのようなソフトチーズと相性がよく、チーズ本来の甘さを引き立てます。新鮮なサーモンや、軽いメロンとパルマハム、ハーブでマリネしたオリーブなどとも相性がよいです。

原産国・産地

南アフリカ・フランシュフック

ヴィンテージ

2019

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

ロゼ・辛口

主要品種

カリニャン 80％、ムールヴェードル 17％、シラー 3％

アルコール度数

13.07%

容量

750ml

生産者情報

Pasereneは、フランシュフックにあるMartin SmithとNdabe Maredaが所有する小さな家族経営のワイナリーで、ハイエンドの高級ワインを生産することを唯一の目的としています。生産されるワインやラベルのアートワークが、「場所と人の感覚」に忠実であり、永続的な遺産を保証するものであるよう、細心の注意が払われています。 パセレンのブティックワインを口にするとき、あなたは忘れられない、一口ごとに記憶に残る時間を創り出しているのです。 Pasereneという名前は、ラテン語のPasseriformesに由来しています。Passeriformesは、ツバメを含む「旅する、自由な」鳥の目です。Paserene Wineryは、フランシュフックという古風な町にあり、受賞歴のあるワインを生産しています。

概要

●キャップ：コルク
●栽培・土壌：エレメントシリーズのブドウは、土壌や気候の異なる3つの畑から収穫されています。ロージーは、Tulbaghにある当社のワイン農場で収穫されたブドウを使用しています。
●製造：私たちのワイナリーでは、並外れた結果を出したいので、一般的な樽は使いません。私たちの新樽は、シーズニングされた乾燥したもので、最長で5年間トーストせずに、蒸し焼きにされます。その後、16ヶ月間使用してワインを作ります。私たちのワイン作りには、本質的な忍耐力があります。

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