【マグナム】スティーンバーグ・1682・シャルドネ・キャップ クラシック 1.5L

スティーンバーグ 1682 シャルドネ キャップ クラシック マグナム 1.5L

メーカーコメント

すべてオケージョンにおすすめのスパークリングのマグナムサイズ。本場シャンパーニュ地方と同じ製法・発酵方式（MCC）で作られています。淡いレモン色、繊細な泡。新鮮なフルーツの香りが弾けるように広がります。味わいは躍動感があり、フェンネルと爽やかな酸味との複雑さがあります。 風味はレモンシロップ、蜂蜜漬したネクタリン、焼いたクロワッサン、ピスタチオ。 さわやかな残り韻が長く続きます。

通常サイズもございます。

フードペアリング

牡蠣、ホタテなどのシーフード、ローストチキン、エスニック料理、などあらゆる料理に

原産国・産地

南アフリカ・ロバートソン、ダーリング、ボニーベール

ヴィンテージ

ネバダ州

タイプ

白・泡

主要品種

シャルドネ

アルコール度数

12%

容量

1500ml

生産者情報

1682年に設立された、ケープ地方で一番歴史の長いワイナリー。 スティーンバーグはケープタウンから30分ほど離れた、ケープタウンとテーブルマウンテンの間の冷涼なコンスタンシア・ヴァレーにあります。山という意で、実際近くには岩山があり、複雑なテロワールにより、代表的なソーヴィニヨンブランをはじめ、メルロ、泡で数々の受賞ワインを作ってきました。 オーナーは初代カタリーナ・ロスから頻繁に変わりますましたが、2005年には南アフリカのスパークリング作り手第一人者グラハム・ベック氏がオーナーとなり、今も思っています。素晴らしい景色のワイナリー敷地内には、５つの星のラグジュアリースパホテル、高級プライベートヴィラ、ゴルフコース、レストラン２軒も併設され、世界中のセレブレティに愛されるワイナリーです。

概要

●キャップ：コルク
●栽培・土壌：風化した花崗岩。樹齢20~25年のシャルドネ種。
●製造：シャンパーニュの伝統的な製法を用いて作られます。ぶどうは低めの糖度（17-19度）の時に手摘みし、全房圧搾。 抽出された果汁はシャルドネらしくフェノールが低く、自然な酸味が強い。力強い酵母で発酵し、ワインのベースが上がる。ベースワインが安定した後、瓶詰めキャップをして二次発酵。二次発酵によって、泡と泡の層が作られる。12~18ヶ月間澱と一緒に熟成。

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