カルメン スティーブンス・ソーヴィニヨン・ブラン 2019
Carmen Stevens Sauvignon Blanc 2019
受賞・評価
2019VT
Michelangelo 2019:Double Gold
Tim Atkin MW 2021:90 points
Winemag.co.za 2021:94 points / Best of Category 受賞 / Prescient Top Ten 受賞
商品特徴
社会貢献型ワイン。このワインの利益の一部を西ケープ州の貧困地区の学校の給食プロジェクト費用に充てている。限定商品。
メーカーコメント
ライム、熟したイチジク、パッションフルーツなど、柑橘類と南国フルーツの香り。ほんのりとオークの風味も香る。豊かな酸、クリーンで活き活きとした果実味、イチジクやパッションフルーツ、ライムの風味が口の中に広がる。中盤からなめらかでクリーミーな感じも出てくる。完熟した果実の甘味、フレッシュなライム感と少しのグリーンテイスト、ふくよかなボディとミネラル、多様な要素と複雑性、味の幅が広いコントラストがバランス良く調和している。それぞれの地域の特徴がよく表現され、複雑に混ざり合い、面白いワインに仕上がっている。リッチでパワフルな新世界スタイルのワイン。
フードペアリング
サーモン、ホタテなど、シーフードのソテーやクリーミーな料理、温野菜のサラダ、パスタ、鶏肉料理など。
原産国・産地
南アフリカ・ケープタウン
ヴィンテージ
2019
※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。
タイプ
白辛口
主要品種
ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数
14.50%
容量
750ml
生産者情報
●場所:ステレンボシュ
西ケープ州の様々な地域の畑からブドウを購入してワインを製造。ワインは豊かな果実味で濃厚、フェミニンで新世界寄りのスタイル。このワインは醸造家カルメンとして、彼女の情熱を表現するものであり、同時に西ケープ州の多くの貧しい子供達の現在と未来を支えるプロジェクト主催者としての使命を感じるものである。キラキラした黒くて美しい目を持つカルメンは、小柄ですが困難を常に乗り越え前進するパワフルな女性です。
●今後の目標/夢/趣味:
「5年以内くらいに自分のワイナリー、自分の畑を持つこと。テイスティングルームもあって、ゲストをおもてなしする。そうすれば、より多くの女性や子供達に明るい未来や機会を提供出来るようになる。そしてアジアや他のアフリカにも販売を広げたい」と。
カルメンは自分の子供たちに「どんなに困難でも努力次第で夢は叶う」と伝えたい。彼女も実際、貧しい環境で育ったが、ワインが世界を広げてくれた。どんなことでも可能になる」と。仕事の無い時は二人の娘と一緒に料理したり外食したりするのを楽しんでいるシングルマザー。
●カルメン給食プロジェクト:
2011年:カルメンが13歳から住んでいたステレンボシュのBelhar(ベルハール)の3つの小学校(400~500人の生徒)に週3回スープを提供することから始めた。
2020年:25のコミュニティ、53の学校、10,310人の学生、トータルで3,716,999食を提供した。寄付金/運営費用は4,974,102ランド(約34,818,714円)。
通常はカルメンの売上(取引)金額の1.5%をこのプロジェクトに充て、また、その他は寄付金も募っている。
概要
●キャップ:スクリューキャップ
●栽培/製造:タイガーバーグ、エルギン、パールのブドウを使用。タイガーバーグは、グリーンでフレッシュな要素、エルギンは、ライミーな酸とミネラルを、パールはリッチなパッションフルーツの風味を与えている。それぞれの地区によって畑の管理も変えている。タイガーバーグは比較的オープンな管理で間接的な光を取り入れている。エルギンは雨の後に湿気を飛ばすために風通しの良い仕立てを、パールは日焼けしないように適度な採光を取り入れた。収穫後全房でプレス、発酵、一部はオーク樽で熟成し、最後にブレンド。ほとんどはステンレスタンクで澱が入ったまま熟成(シュール・リー製法)。最後にそれぞれの地域のタンク、製法の違うワインをブレンド。
●熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+5年
●ラベル:長女のケイトリンが6歳の時に小学校で描いた虎をラベルにしている。よく見ると虎の右側は人、左側は鳥、真ん中に犬が描かれていて複雑です。カルメンは、同じワイン一つとっても人によって感じ方が違うことをこのラベルは表していると。
#南アフリカワイン
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