パセレン・エレメンツ・ミッドナイト・カベルネ ソービニヨン　2019

Paserene Elements Midnight Cabernet Sauvignon 2019

インポーターコメント

シリーズでそろえてもかっこいい、1本でも素敵なたたずまいのワイン。
見た目だけではなく、非常によくできたカベルネで和食から定番のお肉料理まで幅広く対応します。パッションあるアート性の高いブティックワイナリー渾身のカベルネ、是非飲んでみてほしい。

メーカーコメント

ミッドナイトの香りは、強いミネラルのニュアンスがあり、カシス、甘草、ブラックベリーの表現豊かなアロマが感じられます。味わいにはしなやかなタンニンがあり、丸みを帯びた風味と美味しくドライな口当たりをもたらします。

フードペアリング

バーベキューでは完璧な相性を見せてくれます。特に、ミディアムレアのステーキやラム肉との相性は抜群です。肉のスモーキーさは、グラスの中に感じられる木の香りと理想的な組み合わせです。 強くてシャープなゴーダやチェダー、グリルした玉ねぎを肉に加えれば、フルボディの赤ワインにぴったりの料理ができあがります。たっぷりのローズマリーとたっぷりのバターを添えたラム肉は、このリッチな赤にぴったりの冬のお供です。軽い料理がお好みなら、ローストチキンと野菜は、このニュアンス豊かなミッドナイトのグラスと素晴らしくマッチします。

原産国・産地

南アフリカ・フランシュフック

ヴィンテージ

2019

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

赤・フルボディ

主要品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール度数

13.62%

容量

750ml

生産者情報

Pasereneは、フランシュフックにあるMartin SmithとNdabe Maredaが所有する小さな家族経営のワイナリーで、ハイエンドの高級ワインを生産することを唯一の目的としています。生産されるワインやラベルのアートワークが、「場所と人の感覚」に忠実であり、永続的な遺産を保証するものであるよう、細心の注意が払われています。 パセレンのブティックワインを口にするとき、あなたは忘れられない、一口ごとに記憶に残る時間を創り出しているのです。 Pasereneという名前は、ラテン語のPasseriformesに由来しています。Passeriformesは、ツバメを含む「旅する、自由な」鳥の目です。Paserene Wineryは、フランシュフックという古風な町にあり、受賞歴のあるワインを生産しています。

概要

●キャップ：コルク
●栽培・土壌：ミッドナイトのブドウは、トゥルバッハにある当社のワイン農場から調達しており、エレメンツ・レンジのテロワールを最もよく表現していると言っても過言ではありません。
●製造：私たちのワイナリーでは、並外れた結果を出したいので、一般的な樽は使いません。私たちの新樽は、シーズニングされた乾燥したもので、最長で5年間トーストせずに、蒸し焼きにされます。その後、16ヶ月間使用してワインを作ります。私たちのワイン作りには、本質的な忍耐力があります。

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