ラ ブルン・ザ ヴァレー・ソーヴィニヨンブラン　2020

La Brune The Valley Sauvignon Blanc 2020

メーカーコメント

新鮮で熟れたイチヂク、グースベリー、青い芝の香り。ミネラル感があり、素晴らしい口当たりです。イチジク、グースベリー、アスパラガス、ドライでキレのある後味。

フードペアリング

シーフード、チキンソテー、サラダなど。

原産国・産地

南アフリカ・エルギン

ヴィンテージ

2020

※在庫状況により、発送するワインのヴィンテージが記載と異なることがあります。ヴィンテージが気になる方はオーダー前にご連絡ください。

タイプ

白辛口

主要品種

ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール度数

13.7%

容量

750ml

生産者情報

2011年、ケープタウンから70kmほど、山々に囲まれた内陸盆地で冷涼なエルギン地区に設立した比較的新しいブティックワイナリーLa Brune。オーナー兼ワイン醸造家でもあるNico Groblerは、長年フランス・ブルゴーニュ地方コート・シャロニーで、著名なワイン醸造家であるAlain Deloire博士、Bruno Lorenzon氏とともにワイン作りに携わった後、南アフリカのエルギンでピノ・ノワール、シャルドネを中心にワイン作りを始めました。La Bruneでは、その土地の特性をぶどう栽培、ワイン作りに最大限に表現することを哲学としています。ブルゴーニュの伝統的ワイン作りを基本に、エルギンの畑の特性を知り尽くすことで、エルギンの特徴のあるワインを製造するだけでなく、シャルドネは南アフリカでも一番標高の高い畑での生産に成功し、ピノ・ノワールに至っては、五つの種を使って１ヘクタールあたり10000本のぶどうの木を栽培することを可能にしました（南アフリカの平均は3300本/ヘクタール）。丁寧なぶどう栽培、ワイン造りを手がけ、エルギンのテロワール、奥底に秘める自然の力が味わえるワインのコレクションとなっています。

概要

●キャップ：コルク
●栽培・土壌：フェリクリート礫岩、ボッケフェルトシェール土壌。ぶどうの樹齢 10年。標高280mの２箇所の畑で50%はトレリスシステム、 50%は樹をそのまま地面に立てるブッシュヴァインにて栽培。
●製造：２つの畑でぶどうを栽培し、別々に収穫され、製造。95％のぶどうは圧搾前に４時間のスキンコンタクト。残りの５％は果皮とともに発酵、その後圧搾。その後さらに自然発酵。自然発酵させることで、エルギンの谷らしい特徴のあるワインを作ることができます。発酵後、４ヶ月間澱熟成、２種類のワインをブレンドし、ボトリング。６ヶ月間さらに熟成させることで美しい質感、口当たりが作り出されます。
●生産量: 9000本
●熟成ポテンシャル：2~4年

#南アフリカワイン